لیست کامل 73 نوع از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی به همراه نحوه تهیه و پخت 

در این مطلب علاوه بر این که غذاهای خوشمزه ایرانی به تفکیک هر استان معرفی شده، غذاهای اصلی و سایر وعده ها از هم تفکیک شدند. این کار رو انجام دادم تا راحت تر بتونید خوردنی های مورد نظرتون رو پیدا کنید. همچنین لینک مربوط به طرز تهیه غذاهای ایران رو به شما معرفی کردم تا از هر گزینه که خوشتون اومد، دستور پختش رو هم یاد بگیرید.

• استان: قزوین

با اطمینان می‌توان گفت که محبوب ترین غذای استان قزوین قیمه نثار است. جالب است بدانید که بر خلاف اسمش هیچ لپه ای ندارد!

انواع مغزها مانند پسته، بادام و … در کنار برنج و گوشت قرار می‌گیرند تا این غذای ایرانی خوشمزه آماده شود. باید بدانید که تنوع طبخ آن در بعضی از شهرها از جمله قزوین خود متفاوت است.

مواد لازم برای ۶ نفر

 

گوشت گوسفند: ۶۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

برنج: ۴ پیمانه

رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

پودر هل: ۱ قاشق غذاخوری

خلال پسته: ۴ قاشق غذاخوری

خلال بادام: ۴ قاشق غذاخوری

گلاب: ۱ فنجان

روغن مایع: به مقدار لازم

زرشک: ۵ قاشق غذاخوری

شکر: ۱ قاشق غذاخوری

کره: ۵۰ گرم

آب: ۴ پیمانه

خلال پوست پرتقال: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

ادویه مخصوص قیمه نثار: ۱ قاشق چایخوری

 

 

ترکیب ادویه پلویی برای قیمه نثار قزوینی مجلسی

 

 

این ادویه پلویی را برای سایر پلوها مثل عدس پلو هم می‌توانید استفاده کنید. بعد از آسیاب کردن تمام مواد، ترکیب ادویه را در یک ماهیتابه به مدت ۱ دقیق روی شعله ملایم تفت دهید و بعد از این‌که سرد شد در یک شیشه در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

پودر گل سرخ: ۴ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری

زیره سیاه: ۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری

هل سبز: ۲۰ عدد

 

 

طرز تهیه

 

مرحله اول؛ گوشت را قیمه ای خرد کنید

 

برای درست کردن قیمه نثار قزوینی مجلسی ابتدا گوشت شسته شده و خشک شده را به صورت قیمه‌ای خرد کنید.

 

 

مرحله دوم؛ خلال پسته و بادام و پیاز داغ را آماده کنید

 

خلال پسته و بادام را در یک فنجان گلاب خیس کنید. بهتر است قطعات گوشت قیمه نثار زیاد درشت نباشند. پیاز را به صورت نازک خلال کنید و پیاز داغ فراوان درست کنید. اگر فکر می‌کنید یک عدد پیاز دیگر لازم است، یک پیاز متوسط دیگر اضافه کنید تا یک پیاز داغ پر و پیمان داشته باشید.

 

 

مرحله سوم؛ گوشت را با پیاز تفت دهید

 

بعد از این‌که پیازها سبک و کاراملی شدند، گوشت قیمه شده را اضافه کنید و خوب با پیاز تفت دهید. بعد از این‌که رنگ گوشت تغییر کرد و کمی تفت خورد، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود.

 

 

 مرحله سوم؛ ادویه پلویی را اضافه کنید

 

ادویه پلویی را به گوشت اضافه کنید و باز هم تفت دهید. گوشت باید روی شعله بسیار ملایم گاز تفت داده شود تا ترد و آبدار باقی بماند. ۴ پیمانه آب را به ترکیب گوشت و رب اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز خوب جا بیفتد. خورشی که برای قیمه نثار درست می‌کنید باید حسابی غلیظ و جا افتاده باشد.

 

 

مرحله چهارم؛ پلو را آماده کنید

 

در این فاصله برنج را طبق دستور تمام پلوها در آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس برنج را با زعفران دم کرده به مقدار دلخواه دم کنید.

 

 

مرحله پنجم؛ خلال پوست پرتقال را آماده کنید

 

زمانی که برنج در حال دم کشیدن است خلال پوست پرتقال را آماده کنید. اگر می‌خواهید یک قیمه نثار به روش قزوینی‌های اصیل را داشته باشید حتما باید خلال پوست پرتقال داشته باشید. برای آماده کردن خلال پوست پرتقال ابتدا پوست پرتقال تازه را شسته و نازک خلال کنید. برای گرفتن تلخی پوست پرتقال آن را مقداری در آب جوش قرار دهید تا چند جوش بزند و سپس آبکش کنید.

 

 

 

مرحله ششم؛ زرشک را تفت دهید

 

حالا نوبت تفت دادن زرشک است. در این مرحله زرشک‌های شسته شده را با ۵۰ گرم کره و یک قاشق غذاخوری شکر کمی تفت دهید سپس خلال پوست پرتقال، خلال پسته و خلال بادام را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد از این‌که خلال‌ها به همراه زرشک کمی تفت خوردند به مقدار دلخواه زعفران آب کرده اضافه کنید و صبر کنید تا آب تمام مواد کشیده شود سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید.

 

 

مرحله هفتم؛ قیمه نثار را سرو کنید

 

زمانی که برنج دم کشید مقداری از برنج را از روی قابلمه بردارید و در یک بشقاب بریزید. برنج را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید، روی آن مقداری کره آب شده بریزید و مخلوط گوشت خورش قیمه نثار که حسابی غلیظ و جا افتاده شده را دقیقا وسط برنج بریزید. یک بشقاب برنج را که جدا کرده بودید با خلال‌ها و زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و روی قیمه نثار قزوینی حرفه‌ای و مجلسی را با آن تزیین کنید.

 

 

 

 

 

نکات مهم طرز تهیه قیمه نثار مجلسی قزوینی

 

* در برخی دستور پخت قیمه نثار در مرحله دم کردن برنج خورش قیمه نثار را لابه لای برنج می‌ریزند و با آن دم می‌کنند.

*قزوینی‌های قدیمی قیمه نثار را با سبزی خوردن میل می‌کنند. نوش جان.

*طرز تهیه قیمه نثار یزدی دقیقا شبیه همان قیمه نثار مجلسی است و گاهی به جای پودر دارچین و هل از عرق دارچین و عرق هل استفاده می‌کنند.

• استان ها: کرمانشاه، ایلام، کردستان، خورستان، فارس

بامیه یکی از غذاهای سنتی است که اصالت آن به استان های جنوبی کشور برمی‌گردد. شاید تا به حال نمی‌دانستید، اما برای خوش طعم کردن خورشت بامیه از زعفران نیز استفاده می‌شود.

این وعده جذاب تقریبا در کل کشور شناخته شده است و در استان های مرکز و شمال کشور نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بامیه یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی در بسیاری از استان ها محسوب می‌شود.

• نحوه طبخ خورشت بامیه

• ایجاد کننده: دوره صفویه

کسی نیست که دوست نداشته باشه آبگوشت یا دیزی رو به عنوان غذای اصلی تو خونه یا یکی از مکان های طبیعی و کردشگری ایران نخوره.

این غذای خوشمزه ایرانی رو میشه با ترفندهای مختلف درست کرد. دیزی در اصل دو غذای متفاوت است و در استان های ایران به شکل های متفاوتی خورده می شود.

• طرز تهیه آبگوشت

• استان: بوشهر

خورشت آلو اسفناج جدا از اینکه یک غذای سنتی ایرانی به شمار میاد، از زیبا ترین و باشکوه ترین خورشت های ایران نیز محسوب می شود.

حتما انیمیشن ملوان زبل را دیده اید و می‌دانید که اسفناج چه منبع سرشاری از پروتئین است؛ حال اگر در کنار مرغ یا گوشت پخته شود، به یک وعده کاملا مفید تبدیل خواهد شد.

• نحوه تهیه خورشت آلو اسفناج

• استان: کرمان

یکی از انواع غذای ایرانی که کاملا مفید بوده و افراد بسیاری به آن علاقه مند هستند. هم در کنار برنج و هم بدون برنج خورده می شود.

به شخصه هیچ‌وقت از مزه کدو خوشم نیومد و فکر می‌کنم طبیعیه که نتونی با همه غذاها ارتباط برقرار کنی. چیزی که نمی‌تونم انکارش کنم، خواص فوق العاده کدو است.

• طرز تهیه خورشت کدو

• استان: گیلان

غذاهای شمالی همیشه جذابیت خاصی داشتند و غوره مسما یکی از کامل ترین وعده های شمال کشور محسوب می شود.

اصلی ترین مواد این غذای پرطرفدار ایرانی بادمجان بوده و در کنار آن از مرغ یا گوشت، گوجه و پیاز استفاده می‌شود. با برنج های فوق العاده شمالی جذابیت غوره مسما افزایش می‌یابد.

• نحوه طبخ خورشت غوره مسما

• استان: کرمانشاه

خورشت کنگر یکی از غذاهای ایرانی سنتی و کمیاب به شمار می‌رود، چون در فصل مشخصی این گیاه رشد می‌کند. همانقدر که کمیاب است، به همان مقدار نیز ناشناخته بوده و همه از وجود آن آگاه نیستند.

من این غذارو امتحان کردم، اما هیچوقت نتونستم با مزش ارتباط برقرار کنم. نمیدونم شاید مشکل از من بوده، اما بیشتر نزدیکانم از این غذا خوششون میاد و حتی چند بار مجبورم کردن چند ساعت در کوهی دور دست مشغول چیدن گیاه کنگر باشم.

فارغ از مزه باید بگم که این خورشت فواید زیادی داره؛ مثلا به دستگاه گوارش برای هضم غذا کمک می‌کنه و اینکه فعالیت قلب را بهبود می‌بخشد. (بهبود فعالیت قلب جدا از تلاش برای کندن آن است)!

• طرز تهیه خورشت کنگر

• استان: مازندران

بدون شک خورشت آلو زرشک یکی از محبوب ترین غذای خانم‌ها به شمار می‌رود. البته اگر از وجود همچین خورشتی آگاه باشند. لیست غذاهای ایرانی با چنین وعده های غذایی ملس و خوش رنگی می‌تونه در زمینه بین الملل حرف زیادی برای گفتن داشته باشه.

مثل اکثر خورشت های ایرانی، آلو زرشک، علاوه بر داشتن (آلو قیسی) و زرشک با مرغ تهیه می‌شود. البته از آنجایی که خلاقیت بانوان ایرانی با این مواد محدود نمی‌شود، از سیب زمینی برای تزئین آن و از گوشت برای خلق یک اثر هنری استفاده می‌شود.

به نظرم نیازی نیست طعمش رو بچشید، فقط کافیه ترکیب رنگ فوق العادش رو ببینید. دیگه تمومه، شما عاشق این غذا شدید.

• طرز تهیه خورشت آلو زرشک

• استان: مازندران

کیه که از مرغ شکم پر بدش بیاد؟ بیشتر ما تو کوچیکی‌هامون کارتون های مختلفی دیدیم که مرغ یا بوقلمون شکم پر نشون می‌دادن. مثل شرک که متولدین دهه های ۶۰ و ۷۰ حتما یادشون میاد که با چه ولعی مرغ میخورد.

مرغ شکم پر یکی از بهترین غذاهای ایرانی است که دستور پخت های بسیار متفاوتی دارد. از سبزیجات تکمیل کننده گرفته تا طعم دار کردن آن با مواد مختلف.

این یکی از انواع غذای ایرانی محبوب برای پذیرایی از مهمانان به شمار می‌رود.

• طرز تهیه مرغ شکم پر

• استان: سمنان

بدون شک یکی از غذاهای لذیذ ایرانی محسوب می‌شود. بدون در نظر گرفتن استان سمنان، ته‌جین مرغ تو کل کشور محبوبیت خاصی پیدا کرده است.

به نوع درست شدنش هم بستگی داره؛ اما به نظر من و خیلی از عاشقان غذا، ته چین مرغ یکی از خوشمزه ترین وعده های ایرانی محسوب می شود.

• طرز تهیه ته چین مرغ

• استان: قزوین

مرصع پلو غذایی شبیه به زرشک پلو است، اما نوع پخت آنها تفاوت عمده ای دارد. با استفاده از برنج، مرغ، زرشک، کشمش و برخی از مغزها مانند پسته تهیه می شود.

به طور قاطع می‌توان گفت مرصع پلو یکی از پرطرفدارترین گزینه ها در لیست غذاهای ایرانی بوده و طعم فوق العاده ای دارد. واقعا اصالت و جذابیت رو میشه تو این ظرف مشاهده کرد.

• طرز تهیه مرصع پلو

• استان: گیلان

من خودم تا حالا این خوراک ایرانی رو نخوردم؛ اما به نظرم خیلی وعده جذابی هست. به خاطر همین تو لیست غذاهایی که حتما باید بخورم اضافه کردم.

حتما مرغ باید به طور کامل پخته بشه، چون اگه این کار انجام نشه، ممکنه یکم بوی بد مرغ رو موقع خوردن احساس کنید که اصلا نمی‌تونه جالب باشه.

• طرز تهیه کوکو مرغ

• استان: گیلان

مرغ یکی از وعده های غذایی است که به اشکال مختلف می‌توان از آن استفاده کرد و خوراک مرغ و لوبیا یکی از کامل ترین انواع آن است. این وعده به قدری کامل و مقوی است که می‌تواند ساعت های بسیاری، کالری لازم را برای تقریبا هر ساختار بدنی ایجاد کند.

خوراک بسیار محبوبی در ایران نیست، اما خانواده های زیادی این وعده غذایی را مصرف می‌کنند. از نظر رنگ و مزه فوق العاده است، اما احتمالا در هر خانه‌ای، یک نفر وجود دارد که از این غذای ایرانی لذت نبرد. عموما بچه ها نسبت به خوردن این وعده بی میل هستند.

• طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا

• استان: خوزستان

به گونه ای می توان گفت که کوکو سیب زمینی وعده غذایی مخصوص بدن سازها و سایر ورزشکاران به شمار می‌آید.

در صورتی که از روغن های مناسب مانند روغن زیتون برای تهیه این غذا استفاده شود، یکی‌ از سالم ترین گزینه در بین لیست کامل غذاهای ایرانی به شمار می رود.

• طرز تهیه کوکو سیب زمینی

• استان: مازندران

یکی از مقوی ترین وعده در بین انواع غذاهای سنتی ایرانی که با طیف گسترده سبزی طبخ میشه و طعم اون واقعا بی‌نظیره. برای ناهار و شام فرقی نداره؛ در کل فوق العادست.

می‌توان این وعده غذایی رو به زیباترین شکل ممکن تزئین کرد. خیلی از دوستاران کوکو سبزی این غذا رو به همراه ماست می‌خورن که تعجب برانگیزه!

احتمالا می‌دانید که کوکو یکی از انواع ساندویچ ایرانی به شمار می‌رود.

• نحوه تهیه کوکو سبزی

• استان: آذربایجان شرقی

این یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی به شمار می‌رود. جدا از اینکه برای ناهار عالیه، یه گزینه فوق العاده برای صبحانه نیز محسوب می‌شود. مخصوصا برای کسایی که عاشق لوبیان.

کوکو لوبیا علاوه بر اینکه طعم فوق العاده ای دارد، وعده غذایی بسیار خوشمزه ای محسوب می‌شود. اگه تا حالا نخوردین حتما امتحان کنید.

• طرز تهیه کوکو لوبیا

• استان: گیلان

همانند اکثر غذاهای خوشمزه ایرانی که در این لیست قرار گرفته، مواد اصلی تشکیل دهنده شیرین پلو، مرغ است. علاوه بر آن، برای بهتر شدن طعم آن از خلال پوست پرتقال، بادام و پسته استفاده می‌شود.

تقریبا شبیه به زرشک پلو بوده، اما با این تفاوت که سینه مرغ و هویج داخل آن به صورت ریش ریش تهیه شده است.

• طرز تهیه شیرین پلو

• استان: گیلان

باور کنید، هیچ وقت فکر نمی‌کردم غذایی به عنوان سماق پلو داشته باشیم. مثل اینکه نمک یا فلفل پلو داشته باشیم! احتمالا نام این وعده را نشنیده اید. باید بدانید که این یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که شبیه کباب کوبیده است.

البته این غذا اسما سماق پلو است، اما وقتی صحبت از مواد تهیه آن می‌شود ترکیبی از انواع غذاهای ایرانی است. لبو به همراه گوشت قلقلی و آب لبو را همراه با اصلی ترین ادویه ها مثل زعفران، نمک و … چنین غذایی را به وجود می‌آورد.

• طرز تهیه سماق پلو

• استان ها: یزد، فارس، خراسان

عدس پلو واقعا غذای خوشمزه ایه، اما اگه با استفاده از گوشت چرخ کرده، کشمش و سایر طعم دهنده ها تهیه شود. تو بیشتر خونه ها موقع پخت این غذای ایرانی کم لطفی میشه!

شاید باورتون نشه اما من خودم چند نفرو می‌شناسم که محبوب ترین وعده غذاییشون عدس پلوئه؛ بیشتر از این غذا برای مراسم های مذهبی استفاده می شود.

• نحوه طبخ عدس پلو

من آشپز حرفه ای نیستم، اما کاملا مطمئنم که دلمه یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی ها به شمار می‌رود. به سختی پخته میشه و ساعت ها زمان نیاز داره. جالبه بدونید که این غذا اصالت ایرانی ندارد!

انواع مختلفی از دلمه وجود داره و من خودم  دلمه برگ انگور، گوجه، کدو و فلفل دلمه ای را امتحان کردم. بدون شک این یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایران به شمار می‌رود. طرفداران زیادی داشته و در خانه های بسیاری تهیه می‌شود.

• نحوه تهیه انواع خوراک دلمه ایرانی

• استان: فارس، مازندران، خوزستان

یکی از محبوب ترین گزینه ها در لیست غذاهای ایرانی که تقریبا در همه استان ها شناخته شده و خیلی از افراد از جمله خود من عاشقشن.

جالبه بدونید که نه تو هر شهر، بلکه تو هر خونه ای کتلت رو با سلیقه خودشون و البته ادویه های خاص درست می‌کنن که خیلی جالبه.

• طرز تهیه کتلت گوشت

• استان ها: مرکزی، اصفهان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی

هیچوقت نتونستم با این غذا کنار بیام؛ نه با اسمش و نه با موادی که داخلش استفاده میشه. اما به نظر خیلی از ایرانی ها جالب و خوشمزه به نظر میاد.

البته این فقط سلیقه منه و قطعا تو ‌کل کشور محبوبیت داره؛ اما خیلی از بچه ها و نوجون ها شاید تا حالا اسمشو نشنیده باشن! هرچی باشه یکی از انواع کباب های ایرانی به شمار میاد.

• طرز تهیه تاس کباب

• استان ها: کرمانشاه، اردبیل، خراسان رضوی

هیچوقت فکر نمی‌کردم که با استفاده از رشته خوراکی، به غیر از آش رشته تو ایران غذایی درست بشه! این وعده متفاوت تقریبا شبیه به عدس پلو بوده، چون برای تهیه آن از کشمش، گوشت چرخ کرده و برنج استفاده می‌شود.

همچنین شباهتی هم با زرشک پلو دارد، چون از سینه مرغ و زرشک نیز در آن استفاده می شود. از لیست انواع غذاهای ایرانی محسوب شده که در زمان پخت از ماست و تخم مرغ داخل آن استفاده می شود.

• طرز تهیه رشته پلو

• استان ها: لرستان، مازندران، خوزستان

شامی کباب در ایران به عنوان کباب تابه ای هم شناخته می‌شود. شاید بیش از چندین نوع طبخ مختلف در سراسر کشور داشته باشد.

یکی از خوشمزه ترین غذاهایی ایرانی است که در این لیست قرار دارد. به احتمال زیاد چندین بار شامی کباب را خورده اید. اگر اینطور نیست، حتما امتحانش کنید.

• طرز تهیه شامی کباب

• استان: تهران

جالبه بدونید که آب دوغ خیار یکی از انواع غذای ایرانی ساده به شمار می‌آید که داخل این لیست کامل قرار گرفته است. واقعا وعده ساده ای بوده و البته کاملا مقوی است.

در عین حال، در بین تمامی رده های سنی محبوبیت خاصی دارد؛ مخصوصا افراد متولد دهه ۱۳۶۰. جالب است که این غذای ایرانی مخصوص استان تهران بوده؛ اما در سایر استان ها مانند البرز محبوبیت بیشتری دارد!

• طرز تهیه آب دوغ خیار

• استان ها: همدان، لرستان، شیراز

همانطور که می‌دانید کوفته ریزه یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی محسوب می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده آن گوشت چرخ کرده است.

کوفته قلقلی وعده مقوی و سرشار از کالری می‌باشد. با این که یک غذای جذاب و پرانرژی به شمار می‌رود، اما در عین حال ساده است.

• نحوه طبخ کوفته قلقلی

• استان: کرمان

همانطور که از نام آن مشخص است، زیره اصلی ترین ماده این غذای متفاوت به شمار می‌آید. برای طبخ زیره پلو هم می توان از گوشت و هم می‌توان از مرغ استفاده کرد.

این یکی از وعده های ناشناخته در لیست کامل غذاهای ایرانی به شمار می‌رود. کاملا وعده غذایی معطری بوده و در صورتی که از زردچوبه یا زعفران برای طعم دار کردن آن استفاده کنید، طعم اصیل غذای ایرانی را خواهید چشید.

• طرز تهیه زیره پلو

• استان: فارس

غذایی سرشار از انرژی که طبخ آن تقریبا مانند لوبیا پلو بوده و همراه با برنج پخته می‌شود. این وعده سرشار از انرژی و کالری است. حتما کلم پلو را در لیست غذاهای خانگی قرار دهید.

ممکن است غذای محبوبی به شمار نیاید و عده زیادی آن را نشناسند، اما باید بدانید که کلم پلو یکی‌ از بهترین غذاهای ایرانی شناخته می‌شود.

• طرز تهیه کلم پلو

• استان: خراسان

یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که منشا آن از استان خراسان است. جالب است بدانید چندین نوع اشکنه در کشور تهیه می‌شود.

من تنها با یک نوع آن آشنایی دارم که محبوب ترین آنها یعنی اشکنه گوجه فرنگی است. موارد دیگری مانند اشکنه کشک، اشکنه عدس، اشکنه سیب زمینی و اشکنه شیرازی نیز طبخ می‌شوند.

• طرز تهیه انواع اشکنه

• استان: خوزستان

وعده غذایی فوق العاده استان خوزستان که شاید تو شهرهایی مثل کرج و تهران محبوبیت بیشتری نسبت به تمامی شهرهای ایران پیدا کرده باشد.

فلافل یکی از بهترین غذاهای جهان است؛ مخصوصا اگه با قارچ و پنیر درست کنی و موقع خوردن ترشی هم در دسترس باشه. اما باید بدانید که پیدایش فلافل به کشور مصر باز‌می‌گردد.

• طرز تهیه فلافل

• استان: گیلان

میرزا قاسمی یکی از انواع غذای ایرانی استان گیلان است. کاملا قدیمی است و توسط چندین نسل از مردم ایران مصرف شده است.

مواد اصلی تشکیل دهنده این غذای ایرانی پرطرفدار، بادمجان، تخم مرغ، گوجه فرنگی و سیر است. علاوه بر اینکه یک غذای کامل محسوب می‌شود، گاهی اوقات دیده می‌شود که به عنوان عصرانه و پیش غذا نیز مصرف می شود.

• نحوه تهیه میرزا قاسمی

• استان ها: همدان، مازندران

من خودم به شخصه هیچ وقت سوپ رو به عنوان غذا در نظر نمی‌گیرم؛ همانطور که واقعا همینه و به عنوان پیش غذا شناخته می‌شود.

اخیرا سوپ های متفاوتی در ایران خورده میشه که اکسرشون مخصوص کشورهای خارجی است. مثل سوپ قارچ و …

• طرز تهیه انواع سوپ

• استان ها: آذربایجان، اردبیل، زنجان، کرمانشاه، یزد، مرکزی و بسیاری از استان های دیگر

تعداد بسیار زیادی آش وجود دارد که اگر می‌خواستم همه اونهارو تو این صفحه اضافه کنم، دیگه فضایی برای لیست کامل انواع غذاهای ایرانی وجود نداشت.

به نظرم مهم ترین و شناخته شده ترین آش، آش رشته بوده و نمونه های مختلف دیگری همچون آش جو، آش شله قلم کار، آش دوغ و … نیز وجود دارد.

• طرز تهیه انواع آش

• استان: مازندران

یکی از مهم ترین وعده ها در لیست غذاهای ایرانی که در اولین شب تحویل سال نو بر سر سفره های اکثر خانواده ها قرار می‌گیرد. از لذیذترین وعده های خوراکی است که منشا آن به استان مازندران بازمی‌گردد.

سبزی پلو با ماهی علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه است، فواید بی شماری دارد که یکی از آنها خاصیت فسفری آن است. بدون شک در تمامی استان های کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

• استان: گیلان، خوزستان

من تا حالا ماهی شکم پر نخوردم و هیچوقت فکر نمیکردم چنین غذایی اصالت ایرانی داشته باشه! از خوشمزه ترین وعده های شمال کشور به شمار می‌آید. این یکی از انواع خوراک های ایرانی اصیل محسوب می‌شود.

اما همونطور که دربارش جستجو کردم، متوجه شدم که بیشتر در استان های جنوبی محبوب بوده و خورده می‌شود. به همین خاطر است که در مرکز کشور (کرج و تهران) خیلی شناخته شده نیست.

• طرز تهیه خوراک ایرانی ماهی شکم پر

• استان: بوشهر

به طور کلی میگو یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. خیلی از خانواده ها هستند که در‌کنار آن برنج مصرف نمی‌کنند.

اما به نطر می‌رسد تعداد کسانی که پلو میگو می‌خورند کم نبوده و استقبال خوبی از این وعده دریایی در کشورمون صورت می‌پذیرد.

• طرز تهیه میگو پلو

• استان: بوشهر، فارس، خوزستان

همانطور که می‌دانید بیشتر غذاهای جنوب کشور دریایی بوده و به نظرم قلیه ماهی تو لیست بهترین هاشون قرار می‌گیره.

این وعده غذایی به دلیل تند بودن هم مورد توجه قرار گرفته است. یکی از خوراکی های معدودی است که با ماهی تهیه شده و به عنوان یک خورشت شناخته می شود. یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی در بین استان های جنوبی کشور به شمار می‌رود.

• نحوه طبخ قلیه ماهی

• استان: خوزستان

قلیه میگو شباهت خاصی به قرمه سبزی دارد و یکی از غذاهای خوشمزه استان خوزستان به شمار می‌رود. البته که با قلیه ماهی نیز شباهت دارد و به عنوان بهترین غذاهای دریایی ایرانی نیز محسوب می‌شود.

این یک وعده کاملا مقوی و البته سالم است، چون از سبزی های تازه مانند گشنیز و شنبلیله در آن استفاده می‌شود. میگو نیز یکی از مفیدترین ماده های غذایی به شمار می‌رود. به عنوان غذای اصلی شناخته می‌شود، اما خیلی از ایرانی ها اصرار دارند که باید این وعده را به عنوان صبحانه صرو کرد.

• طرز تهیه قلیه میگو خوزستانی

استان: خوزستان

در کشور ایران کمتر کسی هست که با سمبوسه آشنا نشده باشد. بدون شک این یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌رود و اصالت آن به استان خوزستان برمی‌گردد.

همانطور که می‌دانید از انواع دستور غذایی مختلفی برای تهیه آن استفاده می‌شود. برخی از خانواده‌ها سمبوسه را با سبزی های معطر به صورت رژیمی تهیه می‌کنند، اما برخی دیگر با استفاده از گوشت قرمز یا انواع سوسیس و کالباس درست می‌کنند.

این غذای جنوبی کشور با هر دستور غذایی خوشمزه است و یکی از جذابیت های آن، استفاده از نان لواش برای تهیه‌ آن است.

• طرز تهیه سمبوسه

• استان: خوزستان

استان خوزستان و سایر استان های جنوبی کشور عموما به خاطر وعده های غذایی دریایی معروف هستند. امگشت نیز با استفاده از یک نوع ماهی (ماهی کباب) تهیه می‌شود که برای بهترین نوع تن از آنها استفاده می‌شود.

در زمان طبخ این غذا، ماهی همراه با برنج پخته می‌شود و پس از آن تیغ های ماهی را جدا می‌کنند. همچنین برای خوش طعم شدن آن، از پیاز، سیر و سایر ادویه های مخصوص استفاده می‌شود.

• طرز تهیه امگشت

• استان: خوزستان

در نگاه اول ممکن است فکر کنید ماسوا آش رشته است. اما این یک غذای سنتی استان خوزستان است که از گوشت، ماست، نخود، برنج، شوید، سیر، پیاز داغ، بلغور، شنبلیله و بسیاری مواد دیگر تهیه می‌شود.

مواد اولیه استفاده شده در آش ماسوا باعث می‌شود که شباهتی با آش رشته داشته باشد. این یکی از آش هایی است که در ایران کمتر شناخته شده و امیدوارم با خواندن این مقاله به عنوان یک غذای متفاوت برای تهیه آن اقدام کنید.

• طرز تهیه آش ماسوا

• استان: خوزستان

این آش به عنوان یکی از متفاوت ترین آش های ایران به شمار می‌رود. غذای فوق العاده مقوی است؛ به این دلیل که مواد تشکیل دهنده آن شامل گوشت گوساله، برنج، عدس، گندم، لوبیا، نخود و بسیاری مواد دیگر است.

از آش غلغل تقریبا در تمامی شهرهای استان خوزستان استفاده می‌شود، اما تهیه این وعده در ماه رمضان به اوج خود می‌رسد. از آنجایی که خوزستانی‌ها در تهیه آش خبره هستند، این آش خوشمزه و مقوی را با دستورهای غذایی متفاوت تهیه می‌کنند.

• طرز تهیه آش غلغل

• استان ها: کردستان، خراسان رضوی

ریواس نوعی گیاه است که در کوه های مرتفع رشد می‌کند. به احتمال زیاد آن را در خیابان و در دست فروشنده ها دیده اید.

تقریبا مزه ترشی دارد و عموما به همراه نمک خورده می‌شود. این یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی به شمار می‌رود. اگر از برنج های شمالی یا جنوبی کشور در کنار آن استفاده کنید، واقعا عالی می شود.

• طرز تهیه خورشت ریواس

• استان: کرمان

این غذای ایرانی واقعا برای کسانی که از ترشی جات و آلوچه خوششان می‌آید فوق العاده است. جالب است بدانید که با آلوچه، انواع مختلفی خورشت تهیه می‌شود.

این یک خورشت اصیل بسیار خوشمزه است. در کنار گوشت گوسفندی، پیاز، هویج و سیب زمینی طعم ملسی دارد. به همراه برنج شمالی به یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی تبدیل می شود.

• نحوه طبخ خورشت آلوچه

• استان: کرمان

این یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی بوده که اصالت کرمانی داشته و مسافرانی که از این استان بازدید کرده اند، احتمالا با بز قرمه آشنا شده اند. مواد اصلی تشکیل دهنده آن عبارتند از: گوشت گردن گوساله، کشک، نخود، سیر و پیاز.

در اولین نگاه به این غذای ایرانی ممکن است به یاد آش رشته بیفتید، چون تزئین این دو تقریبا شبیه به هم است. متاسفانه این وعده غذایی در استان های دیگر کمتر مورد استفاده قرار گرفته که امیدواریم مردم ما بیشتر با آن آشنا شوند.

• طرز تهیه بز قرمه

• دوره: شاه اسماعیل

بورانی یکی از غذاهای اصلی ایرانی است که در این لیست کامل انواع آن را به شما عزیزان معرفی می‌کنم. علاوه بر کشورمان، در برخی از مناطق ترکیه نیز مورد استقبال قرار گرفته است.

حتما می‌دانید که محبوب ترین نوع بورانی، اسفناج بوده؛ اما انواع دیگری مانند بورانی بادمجان، بورانی کدو حلوایی، بورانی کنگر و بورانی لبو نیز در استان های کشور مورد طبخ قرار می‌گیرند.

• طرز تهیه انواع بورانی

• استان: کرمانشاه

این غذا کاملا مخصوص استان کرمانشاه بوده و فکر نمی‌کنم غیر از ساکنین آن، کس دیگری از وجود سیب پلو اطلاعی داشته باشد. فکر نکنید که با میوه سیب تهیه می‌شود، داخل آن سیب زمینی استفاده شده و به طور مخفف در نام غذا استفاده شده است.

شاید اگر برای اولین بار تصویر این غذای اصیل ایرانی را ببینید، تفاوت آن با باقالی پلو متوجه نشوید. کاملا شبیه به هم هستند و تکه های کوچک سیب زمینی این تفاوت را رقم می‌زند. البته گاهی اوقات از خرما و کشمش نیز برای تزئین استفاده می شود.

• طرز تهیه سیب پلو

• استان: گیلان

احتمالا می‌دانید که ترش کباب یکی از خوشمزه ترین و البته معروف ترین غذاهای گیلان است. عطر و طعم آن واقعا ایده آل است.

حتی اگر یک بار این غذا را مزه کنید، طعم آن را تا آخر عمر به یاد خواهید داشت. بدون شک یکی از بهترین و لذیذترین غذاهای ایرانی محسوب می‌شود.

• طرز تهیه ترش کباب لذیذ

• استان: گیلان

بازهم غذای دیگر معروف از استان گیلان به نام باقلاقاتق که تقریبا در همه کشور شناخته شده است. به عقیده من یکی از ساده ترین گزینه های لیست کامل انواع غذاهای ایرانی به شمار می‌آید و طعم آن به تخصص آشپزهای شمالی مربوط می شود.

خوراکی های شمالی نسبت به سایر استان ها معروف تر هستند. من معتقدم که این محبوبیت به دلیل سفرهای عمده به این استان ها می‌باشد.

• طرز تهیه باقلا قاتق

• استان: گیلان

ترش تره نیز تقریبا به اندازه سایر غذاهای گیلان از اعتبار و محبوبیت بالایی برخوردار است. شاید خیلی از افراد مثل من، این غذارو نخورده باشند، اما احتمالا یک بار اسم آن را شنیده اند.

بدون شک یکی از مقوی ترین موارد لیست غذاهای لذیذ ایرانی شمرده می‌شود؛ به دلیل اینکه برای تهیه آن از اسفناج، سبزی و تخم مرغ استفاده شده است.

• طرز تهیه ترش تره

اکر بخوایم صادقانه بگوییم، پیتزا یک غذای ایتالیایی است و توسط این کشور به دنیا معرفی شده. با این حال طبق گفته ویکی پدیا، در قرن ششم سربازان پادشاه داریوش بودند که روی سپرهایشان خمیر را پختند و از آن زمان پیتزا وجود داشته است.

اما به طور قاطع می‌توان گفت که پیتزا قرمه سبزی تنها مختص ایران است! من فکر می‌کنم این غذا برای افراد ۶۰ سال به بالا تهیه شده تا به پیتزا علاقه‌مند شوند! البته جوان ها نیز از پیتزا قرمه سبزی استقبال می‌کنند.

• طرز تهیه پیتزای قرمه سبزی

• استان ها: استان های شمالی، استان های جنوبی

تو هر خونه ای که به عنوان مهمان رفته باشید، قطعا چند بار زرشک پلو رو انتخان کردید. طعم و عطر این غذای ایرانی فوق العاده است و نمی‌توان در مقابل آن مقاومت داشت.

به نظر من بهترین طعم هارو می‌تونید تو همین مهمونی ها تجربه کنید. زرشک پلو نیازی به تعریف نداره و یکی از پرطرفدارترین غذاها در تمام کشور به شمار می‌رود.

• طرز تهیه زرشک پلو اصیل ایرانی

• استان: آذربایجان غربی

کباب کوبیده یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی ها است. جالبه که از معدود وعده هایی است که خانم ها کمتر آن را درست می‌کنند. اولین کباب جهان به وسیله سربازان ترکیه تهیه شده است. در صورت علاقه مندی می‌توانید درباره غذاهای ترکیه بخوانید.

به نظرم این وعده غذایی معروف نیازی به تعریف نداره. به نوعی میشه گفت تمام مردم ایران با کباب کوبیده آشنا هستند.

• طرز تهیه کباب کوبیده

• استان ها: مازندران، آذربایجان شرقی

اگه بخوام واسه جوجه کباب یه تعریف جالب داشته باشم، می‌تونم بگم که برادر کوچیک کباب کوبیدست!

انواع مختلفی از این غذای خوشمزه ایرانی مورد استفاده واقع شده و هر روز متوجه می‌شویم که مدل های مختلف دیگه ای نیز به لیست اضافه می‌شود.

• طرز تهیه جوجه کباب ایرانی

ماکارونی‌واقعا غذای محبوبیه، اما برای کسایی که کمتر از ۴۰ سال سن دارند! همیشه برام سوال بوده چرا عده ای این وعده رو دوست ندارن!

البته این غذا اصالتی ایتالیایی داره، ولی چون سالهاست ایرانی ها با شیوه خودشون درستش می‌کنن، یه جورایی این نوع طبخ برای کشور ما به شمار می‌آید. به همین خاطر است در لیست انواع غذاهای ایرانی قرار گرفته است.

• طرز تهیه ماکارونی

• استان: آذربایجان شرقی

من دیوونه این غذام! تبریزی ها واقعا خوش شانس هستند که چنین غذای فوق العاده ای از زمان قدیم در این شهر تهیه می‌شده و هیچ جا بهتر از شهر تبریز درست نمی‌شه.

تقریبا همه مادرهای ایرانی تخصص درست کردن کوفته تبریزی رو دارند؛ اما به هیچ عنوان نمی‌توان آنها را با انواع کاملا بزرگ تهیه شده در تبریز مقایسه کرد.

• طرز تهیه کوفته تبریزی

• استان ها: کرمان، خراسان

بسیاری از ما ایرانی ها چلو گوشت را به عنوان یک غذای لاکچری می‌شناسیم. یکی از انواع غذاهای ایرانی است که نمی‌توان در تهیه آن تنوع خاصی ایجاد کرد.

با این حال، من دست پخت آشپزهای مختلفی رو امتحان کردم که با دقت هرچه تمام تر ظرف چلو گوشت را تزئین کرده اند؛ که همین امر باعث می شود علاقه بیشتری در زمان خوردن ایجاد شود.

• نحوه طبخ چلو گوشت

• استان: خوزستان

قیمه یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی در بین تمامی استان ها شناخته می‌شود. خورشت قیمه و بادمجون فوق العاده است. تفاوتی ندارد در کدام شهر ساکن هستید، حتما این وعده پرطرفدار و خوشمزه را خورده اید.

به عقیده من اگه کنارش سیب زمینی نباشه، فقط یه چیز کم نیست؛ بلکه یه دنیا ارزش و جذابیت از این وعده خوشمزه کم می‌شود.

• نحوه طبخ خورشت قیمه و بادمجان

• استان ها: سمنان، زنجان

کشک بادمجان نیز یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که در بیشتر استان های کشور طبخ می شود. جالب است که این وعده غذایی ساده، این همه تنوع داشته و تزئین های بسیار زیبایی برای آن صورت می‌گیرد.

من هیچ وقت نتونستم از مزه بادمجان لذت ببرم. باور کنید کلی امتحان کردم، اما برام جالب نبود. به خاطر همین از زبون خودم نمی‌تونم بگم که خوشمزست؛ اما هیچ کدوم از نزدیکانم با من موافق نیستن.

• طرز تهیه کشک بادمجان

• استان: نامشخص

من خودم همیشه این غذا رو زرشک پلو متفاوت صدا می‌کنم؛ چون مرغ ریش ریش شده دقیقا همان مواد را دارد. تنها تفاوت این دو، در نوع طبخ و تزئین آنها است.

البته باید بدانید که در استان های مختلف ایران، سبک درست کردن آن کمی متفاوت است. در برخی از خانه ها مرغ های ریش ریش شده خیلی ریز هستند و در بعضی خانه ها درشت تر استفاده می‌شوند. واقعا غذای خوشمزه و عالی محسوب می‌شود.

• طرز تهیه مرغ ریش ریش شده

• استان: آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی

بدون شک یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آلبالو پلو است که بدون آن لیست ما تکمیل نمی شود. رنگ و شکل آن فوق العاده جذاب است و نمی‌توان در مقابلش ایستادگی کرد.

تفاوت جالبی هم در پخت آلبالو پلو وجود دارد. با اینکه عموما برای تهیه آن از گوشت چرخ کرده استفاده می‌شود، اما گاهی اوقات از مرغ نیز استفاده می شود.

• طرز تهیه آلبالو پلو

• استان: گیلان

باید بدونید که این خورشت جذاب تقریبا در تمامی استان های کشور تهیه می شود. از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که پیدایش آن به استان گیلان بازمیگردد.

تنوع در تهیه خورشت فسنجون کاملا جای تعجب دارد؛ به دلیل اینکه از گوشت اردک، مرغ و گوشت گاو برای تهیه آن استفاده می شود. عموما با استفاده از مرغ و اردک تهیه می شود.

• طرز تهیه خورشت فسنجون

• استان: نامشخص

در بعضی از استان های ایران، زمانی که صبح روزهای تعطیل کله پاچه درست می‌کنند، باقی مانده آن را با برنج مخلوط میکنند تا وعده خوشمزه ای تشکیل شود.

جالبه بدونید بهش کله پاچه با برنج هم گفته می‌شود. ممکنه شکل جذابی نداشته باشه، اما باید بدونید که یکی از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و مقوی است.

• طرز تهیه سیرابی پلو

• استان: اصفهان

شک ندارم که خورشت کرفس یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی است و لازمه که به هر لیستی اضافه شود. عطر و طعم این خورشت، یکی از بی‌نظیرترین غذاهای اصلیه که من تو عمرم چشیدم.

حتما می‌دونید که کرفس مدت طولانی باید روی حرارت قرار بگیرد تا کاملا پخته شود. چیزی که من از این غذای ایرانی پرطرفدار می‌دونم، اینه که هرچی بمونه خوشمزه تر میشه!

• طرز تهیه خورشت کرفس

• استان: گیلان

قرمه سبزی نیازی به تعریف نداره و مطمئنم که همه ایرانی ها این غذای خوشمزه و جذاب رو می‌شناسند. حتی ایرانی هایی که تو کشورهای خارجی به دنیا میان و بزرگ میشن با قرمه سبزی آشنا هستند.

طبق گفته ویکی پدیا: اولین روز شنبه از ماه آذر را روز جهانی قرمه سبزی نامیده اند. همانطور که می‌دانید با گوشت تهیه می‌شود؛ اما گوشت مرغ یا اردک هم این غذا رو عالی می‌کند. همانطور که احتمالا می‌دانید، قرمزه سبزی معروف ترین خورش ایرانی است.

• طرز تهیه خورشت قورمه سبزی خوشمزه

• استان ها: گیلان، مازندران، گرگان، گلستان

بدون شک باقالی پلو یکی از اصلی ترین وعده های غذایی ایران محسوب می شود. عموما بین خانواده های ایرانی با ماهیچه شناخته شده؛ اما این فقط برای مهمونی ها و مراسم های عروسی هست. بدون شک لیست غذاهای ایرانی بدون باقالی پلو تکمیل نمی‌شود.

تفاوت ها برای طبخ باقالی پلو خیلی جالبه؛ چون بعضی ها با استفاده از مرغ، گوشت گوسفند یا گوساله و برخی نیز از سویا برای تهیه این وعده جذاب استفاده می کنند.

• نحوه طبخ باقالی پلو

• استان: فارس

جذابیت این غذا حد و مرز نمی‌شناسه؛ مخصوصا اگه کنارش سالاد شیرازی هم باشه که عالی می‌شود. اما می‌دونید اصلی ترین جذابیت لوبیا پلو چیه؟ ته دیگ لوبیا پلو!

بدون شک یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی به شمار می‌آید؛ اما افراد زیادی رو می‌شناسم که این وعده خوشمزه رو دوست ندارن! واقعا عالیه و هیچ ایرادی نمیشه ازش گرفت.

• طرز تهیه لوبیا پلو

سالادهای ایرانی متفاوتی در لیست کامل انواع غذاهای ایرانی قرار گرفته اند. عموما با تمامی آنها آشنا هستید.

جالبه بدونید که الویه یکی از سالادهای روسیه است و به دلیل نزدیکی دو کشور، وارد سفره های ما ایرانی ها شده است. این وعده غذایی خوشمزه بیش از ۱۰۰ سال است که ساخته شده است.

همانطور که می‌دونید خانواده ها با سلایق خود سالاد الویه را تهیه می‌کنند و تزئین های جذاب و فوق العاده ای نیز برای آن درنظر گرفته می شود. یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی ها به شمار می‌آید که اصالتش برای یک کشوراروپایی است.

• نحوه تهیه سالاد الویه

یکی دیگر از انواع سالاد که اصالت ایتالیایی داشته و ایرانی ها با سلیقه خودشان دست به تهیه سالاد ماک

myhamta.org

ارونی زدند. به عنوان یک غذای اصلی شناخته نشده و بیشتر برای پیش غذا و در کنار غذای اصلی مصرف می‌شود.

حال که صحبت از ایتالیا شد، توصیه می‌کنم مقاله دیگر من درباره انواع سالاد ایتالیایی را مشاهده نمائید.

وعده مورد علاقه بچه های کوچک، نوجوانان و جوانان است. مطابق معمول، افرادی که بیشتر از ۵۰ سال سن دارند، از این پیش غذای خوشمزه استقبال نمی‌کنند.

• طرز تهیه سالاد ماکارونی

به عقیده من مردم ایران اهمیت خاصی به صبحانه می‌دهند. گزینه های متفاوتی در این لیست دیده می‌شود که نشان می‌دهد ایرانی ها چقدر صبحانه را دوست دارند.

کله پاچه یک غذای اصیل ایرانی است و این گفته را وب سایت معتبر ویکی پدیا تائید کرده است. بدون شک می‌توان گفت که یکی از محبوب ترین وعده های ایرانی ها برای صبحانه است.

علاوه بر کشورمان، در کشورهای دیگری همچون افغانستان، آلبانی، آذربایجان، ترکیه، عراق، کویت و بسیاری کشور دیگر خورده می شود. شکی نیست که کله پاچه محبوب ترین صبحانه در ایران است.

• نحوه طبخ کله پاچه

• استان: گیلان

مگه میشه اهل صبحونه باشی و از خوراک لوبیا خوشت نیاد؛ مخصوصا اگه کنارش قارچ اضافه کنی و به ظرف فلفل زیاد اضافه کنید.

من این وعده غذایی رو همه جوره امتحان کردم! شاید باورتون نشه من حتی با نون بولکی یا فانتزی و بربری فانتزی هم خوراک لوبیا رو خوردم.

• طرز تهیه خوراک لوبیا

اگه بخوایم یه صبحونه فوق العاده و بی نظیر داشته باشیم، املت بهترین گزینه است؛ البته اگر حس و حال کله پاچه رو نداشته باشیم!

جالبه بدونید که این غذا اصلا برای کشور ما نیست و پیدایش اون کاملا به کشور فرانسه برمی‌گردد. یکی از بهترین و محبوب ترین صبحانه های ایرانی محسوب می‌شود.

• نحوه تهیه املت قهوه خانه ای

• استان: قزوین

حلیم رو نمیشه به عنوان یک وعده غذایی که برای شام یا نهار خورده میشه در نظر گرفت. از اونجایی که یه وعده سنگین برای صبحانه محسوب میشه، باعث میشه نهار نخورید!

حلیم تو ماه رمضان محبوبیت بیشتری پیدا می‌کنه و عده بیشتری برای خوردن آن علاقه من می‌شوند. همچنین در سایر مراسم های مذهبی نیز تهیه می شود.

• طرز تهیه حلیم خوشم
• suorce:tipscenter

• myhamta.org